Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Brood gevuld met brie, sla, noten, kruiden, honing

Brood, gevuld met beenham, tomatenpesto, notensla, broccoli

Quiche lorraine met salade

Scones met aardbeienconfituur en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse,

crème brûlée, bavarois van frambozen

Cake, bananenbrood

Macaron, bokkenpoot, praline

Vanaf 30 personen
€ 40 per persoon

Schuimwijn, mocktail, witte en rode huiswijn, pils,
frisdrank, degustatie biologische thee, koffie € 30 per persoon

Barbecue

min. 20 personen

Salade van radijzen met rode biet en volle yoghurt

Warme toast, tomaat, mozzarella en pesto

Geitenkaas met meloen en ham

Parmezaanwiel met pasta, truffel en tuinkruiden

Kruidenspek, worstjes, zalm, scampibrochette,
rund, brochette lam, kippenbout, gepekeld speenvarken

Gebakken aardappeltjes

Assortiment groenten en salades

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Pêche Melba

€ 70 per persoon

BBQ kinderen

Tot 12 jaar


3 hapjes

Parmezaanwiel met pasta en tomatensaus

Buffet

Hoorntje met ijs

€ 40 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, rocher, fruittaartje, bokkenpootje) € 11

BARBECUE

min. 20 personen

Blini met gerookte zalm en dille

Garnaalkroketje met witloof en bisque

Kleine croque monsieur met mozzarella, courgette en truffel

Butcherstartaar met gerookte haringkaviaar

Kabeljauw met spinazie, prei en dijonaise

Kruidenspek, worstjes, zalm, scampibrochette,
rund, brochette lam, kipspiesje, varkenshaasje, vegan burger

Gebakken aardappeltjes

Assortiment groenten en salades

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Sablé Breton met frambozen, limoen en pistache

€ 90 per persoon

BBQ kinderen

Tot 12 jaar


3 hapjes

Meloen met ham

Buffet

IJs met chocoladesaus

€ 45 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, rocher, fruittaartje, bokkenpootje) € 11

Walkingbarbecue

Blini met gerookte zalm en dille

Bruchetta met tomaat en ham

Gegrilde courgette met feta, noten en granaatappel

Parmezaanwiel met pasta en tuinkruiden
gegrilde asperges, scampi

Zeebaars met kreeftennage, venkel en rouille

Rund -Iers Herreford gras gevoederd- , gebakken aardappel, sucrine kimchi

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 75 per persoon

WALKING-BARBECUE kinderen

Tot 12 jaar


Barbecueworstjes met appel

Bruchetta met tomaat en ham

Parmezaanwiel met pasta en tomatensaus

Gebakken scampi-spiesje

Kippenspiesje met pindadipsaus

Mini hamburger met huisgemaakte ketchup

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 45 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, rocher, fruittaartje, bokkenpootje) € 11

Broodbuffet

(broodbuffet in walkingdinner, min. 30 pers. )


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham,
vleessla, kipkerrie, 2 vegetarische salades

Huisgemaakte confituur

Soirée gebakjes (2 per persoon)

Koffie en thee

€ 28 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Minikoffiekoekjes ipv taart (2st per pers.) supl. € 4

Spek en eieren € 6

Gehaktbrood met krieken € 6

Beuling met appelmoes € 6

Soep € 9

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Quiche € 10

Gerookte zalm € 10

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 15

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham,
vleessla, kipkerrie, 2 vegetarische salades

Huisgemaakte confituur

Soirée gebakjes (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 32 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 9

Quiche € 10

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Gerookte zalm € 10

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Salade van radijzen met rode biet en volle yoghurt uit Kalmthout

Geitenkaas met meloen en ham

Warme toast, tomaat, mozzarella en pesto

Komkommersoep met munt, gember en amandelen

Gebakken scampi met Elixir d’Anvers en harissaboter

Baconrolletjes met kip

Sablé Breton met rode vruchten, limoen en pistache

Koffie / thee op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 24 per persoon (€ 3 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Garnaalkroketje, witloofsla met bisque

Kleine croque monsieur met mozzarella, courgette, truffel

Blini met gerookte zalm en dille

Schol, courgette, zachte currysaus

Komkommerhapje met couscous en lamsvlees

Warme salsa van pruimen, rozemarijn en geitenkaas

Rijstpap met kokos en rode vruchten

Koffie / thee met snoepjes op buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 38 per persoon (€ 5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Oester margarita mescale

Butchertartaar met gerookte haringkaviaar

Kibbeling met remoulade

Kabeljauw, prei en spinazie

Cappuccino kreeft

Lamssaté met gegrilde aubergine

Dame blanche

Koffie / thee met handgemaakte rocher, frambozentaartje, bokkenpootje en praline

Duur : +/- 2 uren
€ 64 per persoon (€ 8 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 24 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water, mocktail, Gimber)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

belegde minisandwiches;€ 4,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 4,5 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Blini met gerookte zalm en dille

Takaki van tonijn met tomatensalsa

Puntpaprika, parelcouscous, komkommer en verse sardientjes

Scampi met Elixir d’Anvers en harissaboter

Venkelsoep met kokos en mosselen

Rund -Iers Herreford gras gevoederd- , jonge aardappel, sucrine kimchi

Soepje van rode vruchten met yoghurtijs

€ 70 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Oester margarita mescale

Butcherstartaar met gerookte haringkaviaar en truffelmayonaise

Garnaalkroket met gefruite peterselie en gegrilde citroen

Zeebaars met kreeftennage, venkel en rouille

Gebakken kalfszwezerik met erwten en champignons

Brasvar’ken kroon met geroosterde bloemkool en mousseline met pickles

Pêche Melba

€ 84 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 12 en in de tweede suggestie € 17.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 32

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 44

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 32

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

belegde minisandwiches;€ 4,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 4,5 per stuk

Winterbarbecue

Geserveerd in de Tuinbar:

WALKINGDINNER:

Ambachtelijke beuling, appel

Saint Marcelin met notenbrood

Croque monsieur met truffel, courgette en mozzarella

Risotto, bospaddenstoelen en parmezaan

Erwtenvelouté, rookworst, spekblokjes, broodkorstjes

Zalm op vel gebakken, zuurkool en mosterdsaus

Gelakt buikspek, aardappel met savooi

Rund met schorseneren, spruiten en kroketjes

Appelbeignets met vanillesaus en amandel

(vanaf 15 tot 60 personen)
€ 70 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 32

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

Tip : draag warme kleding, zeker warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk

Dranken

Voor een menu met dranken inbegrepen,
zijn er volgende mogelijkheden :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 32

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 44

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken);€ 32

dranken alcoholvrij incl.koffie ; € 28

dranken kids; € 17