Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Belegde minisandwiches

Scones met aardbeienconfituur, aardbeien en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse, crème brûlée, bavarois van frambozen

Creatie van klein gebak

Cake

Koffie

Thee

Vanaf 20 personen
€ 30 per persoon

Barbecue

SUGGESTIE 1

3 hapjes bij het aperitief

Zalmkroket, aspergesla, peterseliecoulis

Buffet met :

Gemarineerde scampi

Kruidenspek, gemarineerde ribbetjes, barbecueworst

Rund, kippenboutjes, speenvarken, lamssteak

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Wilde rijst, parelgerst, tarwe, kruiden, mango, venkel, zaden

Pasta, pesto, courgette, paprika

Quinoa, donkere gespikkelde linzen, erwten, wortel

Rode bonen, zwarte kikkererwten, oogbonen, rode ui

Rode biet, sinaasappel

Komkommersla

Tomatensla, pijpajuin

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise

Rabarbersoepje, aardbeien, sorbet

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen : hapjes, buffet,
roomijs met aardbeien
€ 55 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
SUGGESTIE 2

3 hapjes bij het aperitief

Aspergesoep

Buffet met :

Kruidenspek, gemarineerde ribbetjes, barbecueworst

Kippenboutjes, rosbief

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Pasta pesto, courgette, paprika

Quinoa, donkere gespikkelde linzen, erwten, wortel

Rode biet, sinaasappel

Komkommersla

Tomatensla, pijpajuin

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonnaise

Riz condé, ananas, munt

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen : hapjes, buffet,
ijs op een hoorntje
€ 42 per persoon
€ 25 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 18

De barbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 5 per persoon

Broodbuffet

(voor iedereen een zitplaats, broodbuffet, walkingdinner)


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham, vleessla, kipkerrie

Verse roomkaas met suiker

Huisgemaakte confituur

Taart

Koffie en thee

€ 18 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Spek en eieren € 3

Gehaktbrood met krieken € 3

Beuling met appelmoes € 3

Soep € 5

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 5

Quiche € 4

Gerookte zalm € 8

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 14

Broodlunch

(voor iedereen een zitplaats, walkingdinner of aan gedekte tafel)


Belegde boterham : ambachtelijk meergranenbrood

(4 st. per persoon: kaas, beenham, krabsla, préparé)

Minikoffiekoek ( 2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 16 per persoon
Extra's bij de broodlunch

Soep € 5

Quiche € 4

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 5

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham, vleessla, kipkerrie

Huisgemaakte confituur

Minikoffiekoek (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 20 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 5

Quiche € 4

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 5

Gerookte zalm € 8

Brunch

Erwtensoep, rookworst, broodkorstjes

Buffet met :

Gemarineerde scampi

Koolvis, courgette, prei, mousselinesaus gaanmosterd

Pasta, ham, groenten

Osso bucco

Hoevekip, spek, spruitjes, bietjes, champignons

Kroketjes

Panna cotta, yoghurt, ananas, amandel

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen :
soep, buffet, roomijs
€ 55 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie). € 28

De brunch kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 5 per persoon

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Zalmtartaar, ramenas, sesam

Maiskoekje, salsa verde

Aspergeslaatje, kwartelei, peterselie coulis

Gepaneerde mosselen, tartaarsaus

Gazpacho

Kaaskroketje

Hoevekip, mangodipsaus

Mascarponemousse, limoen, aardbei

Koffie

Duur : +/- 2 uren
€ 20 per persoon (€ 2,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Asperges mousselinesaus, erwtjes

Scampi, appel, kerrie

Schol, parelcouscous, kreeftensaus

Aspergesoep

Viskroketje, tartaar

Pasta, mozzarella, champignons, courgette

Aardbeimousse, hibiscus, aardbeien

Koffie met snoepjes

Duur : +/- 2 uren
€ 28 per persoon (€ 3,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Gerookte makreel, remoulade

Risotto, champignons, limoen

Cappuccino kreeft

Zeebaars, prei, polderaardappel

Hoevekip, dragon, pasta, snijbonen

Gebakken ganzenlever, couscous, kurkuma

Rabarber, aardbeien

Koffie met macarons

Duur : +/- 2 uren
€ 40 per persoon (€ 5 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 18 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water en fruitsap)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 5 per persoon

Walkingbarbecue

Als walkingdinner:

Bataatcrème, fijne groenten, gerookte mozzarella

Risotto, bospaddenstoelen, limoen, kruiden

Aspergesoep

Schol, parelcouscous, kreeftensaus

Als barbecue:

Runds, barbecueworst, scampi, kippenbout

Wilde rijst, parelgerst, tarwe, kruiden, mango, venkel, zaden

Pasta, pesto, courgette, paprika

Quinoa, donkere gespikkelde linzen, erwten, wortel

Rode bonen, zwarte kikkererwten, oogbonen, rode ui

Rode biet, sinaasappel

Komkommersla

Tomatensla, pijpajuin

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise

Als buffet:

IJskar met vanille-ijs, chocolade-ijs, mokka-ijs

Chocoladesaus

Fruit, soesjes, slagroom

Crème brûlée, chocomousse, rijstpap,

aardbeienbavarois, tiramisu

 
Voor de kinderen :
miniloempia, miniworstenbroodje, minipizza,
tomatensoep, buffet, desserten
€ 62 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, water, pils, hoegaarden, palm, cola, fruitsap). € 18

De walkingbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 5 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Bataatcrème, fijne groenten, gerookte mozzarella

Risotto, bospaddenstoelen, limoen, kruiden

Aspergesoep

Schol, parelcouscous, kreeftensaus

Asperges, mousselinesaus, lamsoortjes

Hoevekip, snijbonen, dragonsaus

Aardbeienmousse, hibiscus, citroenmelisse, limoen, aardbeien

€ 58 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Aspergesla, zalmkroket, zaden

Koningsoesterzwam, sjalot, tijm, spinazie, Sint-Jacobsvrucht

Kreeftensoep

Griet, prei, mousselinesaus

Gebakken ganzenlever, couscous, kurkuma, kruiden

Lamssteak, boontjes, jonge aardappel

Mascarponemousse, limoen, aardbeien

€ 70 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 10 en in de tweede suggestie € 15.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 18

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

Winterbarbecue

Buiten, geserveerd rond houtkorven:

RECEPTIEHAPJES:

Wrap, gerookte zalm, kruidenkaas

Kaaskroketje

Bladerdeeg, beuling, appel

WALKINGDINNERHAPJES:

Brick geitenkaas, notensla

Erwtensoep, rookworst, broodkorstjes

Schol, parelcouscous, kreeftensaus

Savooikool, gelakt spek, aardappel

Hoofdgerecht geserveerd binnen aan tafel:

Speenvarken, witloof, noten, edamame, pickles, kroketjes

Limoenmousse, mango, ananas, chocoladeroomijs

(vanaf 15 personen)
€ 58 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 22

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet.€ 16 per persoon

Tip : draag warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk