Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Belegde minisandwiches

Scones met aardbeienconfituur, aardbeien en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse, crème brûlée, bavarois van frambozen

Creatie van klein gebak

Cake

Koffie

Thee

Vanaf 20 personen
€ 30 per persoon

Barbecue

SUGGESTIE 1

3 hapjes bij het aperitief

Risotto, limoen, scampi, asperge

Buffet met :

Gemarineerde scampi

Kruidenspek, gemarineerde ribbetjes, barbecueworst

Rund, kipsaté, speenvarken, lamssteak

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Rijstsalade, kruiden, mango

Pastasalade, courgette, paprika

Groene couscous, noten

Boontjessalade, sluimerwten, spek

Komkommersla

Griekse sla, feta

Tomatensla, pijpajuin

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise

Rabarbersoepje, aardbeien, sorbet

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen : hapjes, buffet,
roomijs met aardbeien
€ 55 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
SUGGESTIE 2

3 hapjes bij het aperitief

Buffet met :

Kruidenspek, gemarineerde ribbetjes, barbecueworst

Kipsaté, speenvarken

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Rijstsalade, kruiden, mango

Pastasalade, courgette, paprika

Groene couscous, noten

Komkommersla

Tomatensla, pijpajuin

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise

Riz condé, ananas, munt

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen : hapjes, buffet,
ijs op een hoorntje
€ 42 per persoon
€ 25 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 18

De barbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 5 per persoon

Broodbuffet

(voor iedereen een zitplaats, broodbuffet, walkingdinner)


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham, vleessla, kipkerrie

Verse roomkaas met suiker

Huisgemaakte confituur

Taart

Koffie en thee

€ 18 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Spek en eieren € 3

Gehaktbrood met krieken € 3

Beuling met appelmoes € 3

Soep € 5

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 5

Quiche € 4

Gerookte zalm € 8

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 14

Broodlunch

(voor iedereen een zitplaats, walkingdinner of aan gedekte tafel)


Belegde boterham : ambachtelijk meergranenbrood

(4 st. per persoon: kaas, beenham, krabsla, préparé)

Minikoffiekoek ( 2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 16 per persoon
Extra's bij de broodlunch

Soep € 5

Quiche € 4

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 5

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham, vleessla, kipkerrie

Huisgemaakte confituur

Minikoffiekoek (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 20 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 5

Quiche € 4

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 5

Gerookte zalm € 8

Brunch

Erwtensoep, rookworst, broodkorstjes

Buffet met :

Gemarineerde scampi

Koolvis, courgette, prei, mousselinesaus gaanmosterd

Pasta, ham, groenten

Osso bucco

Hoevekip, spek, spruitjes, bietjes, champignons

Kroketjes

Panna cotta, yoghurt, ananas, amandel

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen :
soep, buffet, roomijs
€ 55 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie). € 28

De brunch kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 5 per persoon

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Zalmtartaar, ramenas, sesam

Bladerdeeg beuling, appel

Quiche

Gepaneerde mosselen, tartaarsaus

Erwtensoep, rookworst

Kaaskroketje

Hoevekip, mangodipsaus

Chocomousse

Koffie

Duur : +/- 2 uren
€ 20 per persoon (€ 2,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Gelakt buikspek, savooikool

Scampi, appel, kerrie

Schol, parelcouscous, wintergroenten

Knolseldersoep

Viskroketje, tartaar

Pasta, mozzarella, champignons, courgette

Crème brûlée

Koffie met snoepjes

Duur : +/- 2 uren
€ 28 per persoon (€ 3,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Gerookte paling, remoulade

Risotto, champignons

Cappuccino kreeft

Zeebaars savooi, polderaardappel

Hoevekip, witloof, fine champagne

Gebakken ganzenlever, couscous, kurkuma

Peer Belle Hélène

Koffie met macarons

Duur : +/- 2 uren
€ 40 per persoon (€ 5 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 18 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water en fruitsap)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 5 per persoon

Walkingbarbecue

Als walkingdinner:

Sardien, boontjes, rode ui, sojavinaigrette

Aubergine, mozzarella, tomaat, notensla

Heldere bouillon, balletjes, fijnegroenten

Schol, zeekraal, waterkers, vankel, courgette

Als barbecue:

Runds, barbecueworst, scampi

Mango-rijstsla

Pastasalade met gebakken courgette

Groene couscous

Salade rode biet, wortel, sinaasappel

Komkommersla

Salade spitskool, noten

Tomatensla

Picklessaus, tartaarsaus, sambalsaus

Als buffet:

IJskar met vanille-ijs, chocolade-ijs, mokka-ijs

Chocoladesaus

Fruit, soesjes, slagroom

Crème brûlée, chocomousse, rijstpap,

aardbeienbavarois, tiramisu

 
Voor de kinderen :
miniloempia, miniworstenbroodje, minipizza,
tomatensoep, buffet, desserten
€ 62 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, water, pils, hoegaarden, palm, cola, fruitsap). € 18

De walkingbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 5 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Pompoen, linzen, quinoa, waterkers, kaas

Risotto, bospaddestoelen

Heldere bouillon met balletjes en fijne groenten

Schol, kreeftensaus, wintergroenten

Gelakt buikspek, savooi, aardappel

Hoevekip, witloof, fine champagne

Charlotte sinaasappel

€ 58 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Gerookte paling, palingkroket, rode biet, remoulade

Koningsoesterzwam, sjalot, tijm, spinazie, Sint-Jacobsvrucht

Kreeftensoep

Griet, prei, mousselinesaus

Gebakken ganzenlever, couscous, kurkuma, kruiden

Speenvarken, spruiten, schorseneren, mungbonen

Peer Belle Hélène

€ 70 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 10 en in de tweede suggestie € 15.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 18

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet ;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches ;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2 per stuk

Winterbarbecue

Buiten, geserveerd rond houtkorven:

RECEPTIEHAPJES:

Wrap, gerookte zalm, kruidenkaas

Kaaskroketje

Bladerdeeg, beuling, appel

WALKINGDINNERHAPJES:

Brick geitenkaas, notensla

Erwtensoep, rookworst, broodkorstjes

Schol, parelcouscous, kreeftensaus

Savooikool, gelakt spek, aardappel

Hoofdgerecht geserveerd binnen aan tafel:

Speenvarken, witloof, noten, edamame, pickles, kroketjes

Limoenmousse, mango, ananas, chocoladeroomijs

(vanaf 15 personen)
€ 58 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 22

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet.€ 16 per persoon

Tip : draag warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk