Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Belegde minisandwiches

Scones met aardbeienconfituur, aardbeien en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse, crème brûlée, bavarois van frambozen

Creatie van klein gebak

Cake

Koffie

Thee

Vanaf 20 personen
€ 30 per persoon

Barbecue

SUGGESTIE 1

3 hapjes bij het aperitief

Risotto, limoen, scampi, asperge

Buffet met :

Gemarineerde scampi

Kruidenspek, gemarineerde ribbetjes, barbecueworst

Rund, kipsaté, speenvarken, lamssteak

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Rijstsalade, kruiden, mango

Pastasalade, courgette, paprika

Groene couscous, noten

Boontjessalade, sluimerwten, spek

Komkommersla

Griekse sla, feta

Tomatensla, pijpajuin

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise

Rabarbersoepje, aardbeien, sorbet

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen : hapjes, buffet,
roomijs met aardbeien
€ 55 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
SUGGESTIE 2

3 hapjes bij het aperitief

Buffet met :

Kruidenspek, gemarineerde ribbetjes, barbecueworst

Kipsaté, speenvarken

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Rijstsalade, kruiden, mango

Pastasalade, courgette, paprika

Groene couscous, noten

Komkommersla

Tomatensla, pijpajuin

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise

Riz condé, ananas, munt

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen : hapjes, buffet,
ijs op een hoorntje
€ 42 per persoon
€ 25 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 18

De barbecue kan uitgebreid worden met :
(per persoon)

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12

klein dessertenbuffet; € 12

dessertenbuffet;€ 16

kaasbuffet ;€ 16

belegde minisandwiches ;€ 1,5

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2

soep met broodjes aan het buffet.€ 3

Broodbuffet

Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham, vleessla, kipkerrie

Verse roomkaas met suiker

Huisgemaakte confituur

Taart

Koffie en thee

€ 18 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Spek en eieren € 3

Gehaktbrood met krieken € 3

Beuling met appelmoes € 3

Soep € 3

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 5

Gerookte zalm € 8

Assortiment kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 14

Broodjeslunch

Belegde minibroodjes

(4 st. per persoon: kaas, beenham, krabsla, préparé)

Minikoffiekoekje

Koffie en thee

€ 16 per persoon
Extra's bij de broodjeslunch

Soep € 3

Quiche € 3

Brunch

Erwtensoep, rookworst, broodkorstjes

Buffet met :

Gemarineerde scampi

Koolvis, courgette, prei, mousselinesaus gaanmosterd

Pasta, ham, groenten

Osso bucco

Hoevekip, spek, spruitjes, bietjes, champignons

Kroketjes

Panna cotta, yoghurt, ananas, amandel

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen :
soep, buffet, roomijs
€ 55 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie). € 28

De brunch kan uitgebreid worden met :
(per persoon)

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12

klein dessertenbuffet; € 12

dessertenbuffet;€ 16

kaasbuffet ;€ 16

belegde minisandwiches ;€ 1,5

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2

soep met broodjes aan het buffet.€ 3

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Wrap, kruidenkaas, beenham

Meloensla, citroentijm

Tomaat, mozzarella, pesto

Gepaneerde mosselen, tartaarsaus

Gazpacho

Kaaskroketje

Hoevekip, mangodipsaus

Aardbei in chocolade

Koffie

Duur : +/- 2 uren
€ 20 per persoon (€ 2,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Maatje, rode ui, zure room

Scampi, appel, kerrie

Mossel, fijne groenten, mosterdsaus

Tomatensoep, balletjes

Viskroketje, tartaar

Pasta, kip, paprika

IJs op een hoorntje

Crème brûlée

Koffie

Duur : +/- 2 uren
€ 28 per persoon (€ 3,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Zalm gravlax, dille, mosterdsaus

Risotto, champignons, truffel

Cappuccino kreeft

Kabeljauw, mousseline graanmosterd

Eend, vijg, kroketje

Gebakken ganzenlever, couscous, kurkuma

Citroentaartje

Koffie met macarons

Duur : +/- 2 uren
€ 40 per persoon (€ 5 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 18 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water en fruitsap)

De receptie kan uitgebreid worden met :
(per persoon)

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12

klein dessertenbuffet; € 12

dessertenbuffet;€ 16

kaasbuffet ;€ 16

belegde minisandwiches ;€ 1,5

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2

soep met broodjes aan het buffet.€ 3

Walkingbarbecue

Als walkingdinner:

Sardien, boontjes, rode ui, sojavinaigrette

Aubergine, mozzarella, tomaat, notensla

Heldere bouillon, balletjes, fijnegroenten

Schol, zeekraal, waterkers, vankel, courgette

Als barbecue:

Runds, barbecueworst, scampi

Mango-rijstsla

Pastasalade met gebakken courgette

Groene couscous

Salade rode biet, wortel, sinaasappel

Komkommersla

Salade spitskool, noten

Tomatensla

Picklessaus, tartaarsaus, sambalsaus

Als buffet:

IJskar met vanille-ijs, chocolade-ijs, mokka-ijs

Chocoladesaus

Fruit, soesjes, slagroom

Crème brûlée, chocomousse, rijstpap,

aardbeienbavarois, tiramisu

 
Voor de kinderen :
miniloempia, miniworstenbroodje, minipizza,
tomatensoep, buffet, desserten
€ 62 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, water, pils, hoegaarden, palm, cola, fruitsap). € 18

De walkingbarbecue kan uitgebreid worden met :
(per persoon)

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12

klein dessertenbuffet; € 12

dessertenbuffet;€ 16

kaasbuffet ;€ 16

belegde minisandwiches ;€ 1,5

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ;€ 2

soep met broodjes aan het buffet.€ 3

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Sardien, boontjes, rode ui, sojavinaigrette

Aubergine, mozzarella, tomaat

Heldere bouillon

Schol, zeekraal, waterkers, venkel, courgette

Brick, geitenkaas, rozemarijn, vijg, ham

Hoevekip, snijbonen, jonge aardappel

Nectarine, honing, amandel, frambozencoulis, roomijs

€ 58 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Vitello tonato

Vlaswijting, tomatensaus, kruiden, kappertjes

Kreeftensoep

Griet, prei, mousselinesaus

Gebakken ganzenlever, couscous, kurkuma, kruiden

Tussenribstuk, luciferaardappels, pepersaus

Carpaccio ananas, rode vruchten

€ 70 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 10 en in de tweede suggestie € 15.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 22

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 28

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 18

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :
(per persoon)

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12

klein dessertenbuffet; € 12

dessertenbuffet;€ 16

kaasbuffet ;€ 16

belegde minisandwiches ;€ 1,5

puntzakje met verse frietjes en mayonaise.€ 2

Winterbarbecue

Aperitiefhapjes op de barbecue,
geserveerd buiten rond houtkorven :

Mousse eend, gelee porto, noten

Kaaskroketje

Bladerdeeg, beuling, appel

Kabeljauw, venkel, kreeftensaus

Erwtensoep, rookworst, broodkorstjes

Tortellone, rund, pepersaus

Savooikool, gelakt spek, aardappel, rozemarijn

Hoofdgerecht geserveerd binnen aan tafel :

Hoevekip, spek, champignons, spruiten, bietjes, aardappelkroketjes

Panna cotta, yoghurt, ananas, amandel

(vanaf 15 personen)
€ 48 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 22

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :
(per persoon)

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12

klein dessertenbuffet; € 12

dessertenbuffet;€ 16

kaasbuffet ;€ 16

belegde minisandwiches ;€ 1,5

puntzakje met verse frietjes en mayonaise ; € 2

soep met broodjes aan het buffet.€ 3

Tip : draag warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).