Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Brood gevuld met brie, sla, noten, kruiden, honing

Brood, gevuld met beenham, tomatenpesto, notensla, broccoli

Quiche lorraine met salade

Scones met aardbeienconfituur, aardbeien en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse,

crème brûlée, bavarois van frambozen

Creatie van klein gebak

Cake

Snoepjes

Vanaf 20 personen
€ 35 per persoon
(per persoon)

Degustatie biologische thee, ice tea, chai latte - Chalo, koffie € 18

OF

Schuimwijn, Dame Jeanne, fruitsap
Witte en rode huiswijn, pils, frisdrank
Degustatie biologische thee, ice tea, chai latte - Chalo, koffie€ 25

Barbecue

3 hapjes bij het aperitief

Ravioli met ricotta, tomaat-mangocoulis, notensla, geroosterde pompoenpitten

Buffet met :

Gamba met kruiden

Kruidenspek, gemarineerde ribbetjes, barbecueworst

Rund, kippenboutjes, speenvarken, lamssteak

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Wilde rijst, parelgerst, tarwe, kruiden, mango, venkel, zaden

Pasta, pesto, courgette, paprika, feta

Quinoa, donkere gespikkelde linzen, erwten, radijs

Rode bonen, zwarte kikkererwten, oogbonen, rode ui

Rode biet, sinaasappel

Komkommersla

Tomatensla, pijpajuin

Spitskoolsalade

Tomaat met kruiden, gepofte pompoen, gegrilde courgette

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise, warme pepersaus

Mascarpone met limoen en rode vruchten
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 5)

Vanaf 20 personen
Voor de kinderen : hapjes, buffet,
roomijs met aardbeien
€ 55 per persoon
€ 30 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 24

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 30

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 20

De barbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Broodbuffet

(voor iedereen een zitplaats, broodbuffet, walkingdinner)


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham, vleessla, kipkerrie

Verse roomkaas met suiker

Huisgemaakte confituur

Taart

Koffie en thee

€ 18 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Spek en eieren € 5

Gehaktbrood met krieken € 5

Beuling met appelmoes € 5

Soep € 8

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 8

Quiche € 8

Gerookte zalm € 8

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 14

Broodlunch

(voor iedereen een zitplaats, walkingdinner of aan gedekte tafel)


Belegde boterham : ambachtelijk meergranenbrood

(4 st. per persoon: kaas, beenham, krabsla, préparé)

Minikoffiekoek ( 2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 16 per persoon
Extra's bij de broodlunch

Soep € 8

Quiche € 8

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 8

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham, vleessla, kipkerrie

Huisgemaakte confituur

Minikoffiekoek (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 20 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 8

Quiche € 8

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 8

Gerookte zalm € 8

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Wildpaté, kweepeer

Ravioli gevuld met pompoen

Tortilla, aioli

Stoofpotje van linzen en aubergine

Erwtensoep, spek, rookworst

Kaaskroketje

Bladerdeeg, beuling, appel

Gepocheerde peer, ferrero rocher-ijs

Koffie

Duur : +/- 2 uren
€ 20 per persoon (€ 2,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Humus, zwarte olijven, gerookte burrata, linguette

Scampi, kerrie, appel

Winterragout met gebakken zalm

Velouté champignons, truffelroom

Garnaalkroketje

Vol-au-vent van fazant

Crème brûlée

Koffie met snoepjes

Duur : +/- 2 uren
€ 28 per persoon (€ 3,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Salade van schorseneren, Sint-Jacobsvrucht

Risotto, champignons

Pompoensoep met kokos

Zeebaars, witte kool, zeekraal

Wilde eend, witloof, kroketje

Gebakken ganzenlever, appel

Citrusvruchten, mangosorbet

Koffie met macarons

Duur : +/- 2 uren
€ 40 per persoon (€ 5 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 20 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water en fruitsap)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Walkingbarbecue

Als walkingdinner:

Meloensalsa, citroentijm, ricotta fresca di pecora

Kabeljauw, witte wijnsaus, tuinkruiden

Heldere bouillon

Ravioli met ricotta, tomaat-mangocoulis, notensla, geroosterde pompoenpitten

Als barbecue:

Runds, barbecueworst, gamba met kruiden, kippenbout

Jonge gebakken aardappel

Wilde rijst, parelgerst, tarwe, kruiden, mango, venkel, zaden

Pasta, pesto, courgette, paprika

Quinoa, donkere gespikkelde linzen, erwten, wortel

Rode bonen, zwarte kikkererwten, oogbonen, rode ui

Rode biet, sinaasappel

Spitskoolsalade

Komkommersla

Tomatensla, pijpajuin

Tomaat met kruiden, gepofte pompoen, gegrilde courgette

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise, warme pepersaus

Als buffet:

IJskar met vanille-ijs, chocolade-ijs, mokka-ijs

Chocoladesaus, fruit, soesjes, snoepjes

 
Voor de kinderen :
minikaaskroket, miniworstenbroodje, minipizza,
tomatensoep, BBQ buffet, ijskar
€ 64 per persoon
€ 32 per kind tot 12 jaar
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 24

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 30

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, water, pils, Hoegaarden, palm, cola, fruitsap). € 20

De walkingbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Meloensalsa, citroentijm, ricotta fresca di pecora

Tomatensla, gerookte mozzarella, spek

Heldere bouillon, grissini

Ravioli met ricotta, tomaat-mangocoulis, notensla, geroosterde pompoenpitten

Gamba met kruiden in brickdeeg, currysaus, appel, sjalot

Hoevekip in panko, venkel, courgette, pompoen, waterkerssaus

Mascarpone met nectarine en rode vruchten

€ 60 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Tomaat, grijze garnaal, avocado, cocktailsaus

Sint-Jacobsvrucht, zeekraal, spinaziesaus

Kreeftensoep, tuinkruiden

Tarbot, mosselen, witte wijnsaus, tuinkruiden

Jonge Franse duif, erwten, sugarsnaps, waterkerscrème

Brick, geitenkaas, zomersalade

Symfonie van frambozen en chocolade

€ 72 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 12 en in de tweede suggestie € 17.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 24

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 30

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 20

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise.€ 2 per stuk

Winterbarbecue

Buiten, geserveerd rond houtkorven:

RECEPTIEHAPJES:

Toast, paté, kweepeer

Kaaskroketje

Bladerdeeg, beuling, appel

WALKINGDINNERHAPJES:

Gepofte pompoen, linzen, quinoa, mosterdsla

Erwtenvelouté, rookworst, spekblokjes grissini

Zalm op vel gebakken, winterragout

Gelakt buikspek, aardappel met savooi

Hoofdgerecht geserveerd binnen aan tafel:

Wilde eendenborst, witloof, gekonfijte bout in brick, verse vijg, veenbessen, kroketjes

Gepocheerde peer, chocolade, kastanje, ferrero rocher-ijs

(vanaf 15 personen)
€ 60 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 24

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet.€ 16 per persoon

Tip : draag warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk