Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Brood gevuld met brie, sla, noten, kruiden, honing

Brood, gevuld met beenham, tomatenpesto, notensla, broccoli

Quiche lorraine met salade

Scones met aardbeienconfituur, aardbeien en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse,

crème brûlée, bavarois van frambozen

Creatie van klein gebak

Cake

Snoepjes

Vanaf 20 personen
€ 38 per persoon

Schuimwijn, mocktail, witte en rode huiswijn, pils,
frisdrank, degustatie biologische thee, koffie € 30 per persoon

Barbecue

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Asperges op Vlaamse wijze

Brasvar-rug, traag gegaard spek, beuling, witte pens, zalm

Gegrilde groenten op de barbecue

Gemengde kruiden- en groentesalade

Gebakken aardappelen

Peperroomsaus

Dulce de leche met chocolade, Amaretto, fleur de sel, saffraan
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 8)

€ 58 per persoon

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Oosterschelde babykreeft met agrumboter

USA Picanha: hoogste categorie rund dat graast op uitgestrekte weiden en de laatste 100 dagen gevoederd is met graan en maïs
OF
zeebaars

Gegrilde groenten op de barbecue

Gemengde kruiden- en groentensalade

Gebakken aardappelen

Peperroomsaus

Bladerdeeg met citroencrème en frambozen
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 8)

• koffie-versnapering: Luxe ambachtelijke macaron, praline, bokkenpoot € 8

€ 68 per persoon

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Asperges

Mosselen in papillot

Kruidenspek, beuling, witte pens, zalm, scampibrochette

Picanha, gemarineerde kip, Bras-var, lamssteak

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Gegrilde groenten op de barbecue

Gemengde kruiden- en groentesalade

Pastasla en taboulé

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Sablé met citroencrème, aardbeisalsa, chocoladeroomijs
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 8)

€ 76 per persoon

Barbecue Kids


Kinderen tot 12 jaar

Halve portie van de gekozen barbecue-formule

Het voorgerecht en dessert kan eventueel aangepast worden

€ 37 per kind
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 28

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 39

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 28

De barbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 13 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 18 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

dessertenbuffet;€ 26 per persoon

kaasbuffet;€ 18 per persoon

belegde minisandwiches;€ 2,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 3,5 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Broodbuffet

(voor iedereen een zitplaats, broodbuffet, walkingdinner)


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham, vleessla, kipkerrie

Verse roomkaas met suiker

Huisgemaakte confituur

Taart

Koffie en thee

€ 20 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Minikoffiekoekjes ipv taart (2st per pers.) supl. € 4

Spek en eieren € 6

Gehaktbrood met krieken € 6

Beuling met appelmoes € 6

Soep € 9

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Quiche € 10

Gerookte zalm € 10

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 15

Broodlunch

(voor iedereen een zitplaats, walkingdinner of aan gedekte tafel)


Belegde boterham : ambachtelijk meergranenbrood

(4 st. per persoon: kaas, beenham, krabsla, préparé)

Minikoffiekoek ( 2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 18 per persoon
Extra's bij de broodlunch

Soep € 9

Quiche € 10

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham, vleessla, kipkerrie

Huisgemaakte confituur

Minikoffiekoek (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 25 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 9

Quiche € 10

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Gerookte zalm € 10

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Gepofte pompoen, linzen, gedroogde quinoa

Kaaskroketje

Wortelvelouté met gember

Beuling, appel

Quiche, brick, fetta, zongedroogde tomaat

Hoevekip in panko, mangodipsaus

Crème brûlée met appelsien

Koffie met snoepjes op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 22 per persoon (€ 2,75 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Kroketje Duroc

Scampi, parelcouscous, rozijntjes, kruiden

Gelakt buikspek, witloof

Ravioli ricotta, spinazie, tomatenvinaigrette

Lamsgehakt balletjes, Griekse yoghurt

Hoevekip, fine Champagne

Tiramisu, speculaas

Koffie met snoepjes op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 31 per persoon (€ 4 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Carpaccio gerookte eend rode biet

Risotto, champignons, pastinaak, spruiten, zilveruitjes

Cappuccino kreeft

Grijze dorade, pompoencrème

Ganzenlever, appel, Calvadossaus

Rund, schorseneren

Sabayon, roomijs

Koffie met snoepjes op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 41 per persoon (€ 5,5 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 23 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water, mocktail, Gimber)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 13 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 18 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

dessertenbuffet;€ 26 per persoon

kaasbuffet;€ 18 per persoon

belegde minisandwiches;€ 2,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 3,5 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Carpaccio van gerookte eend, appel en rode biet

Ravioli, ricotta, spinazie, notensla, kappertjes

Velouté wortel, gember, sinaasappel

Zalm op vel gebakken met winterragout

Risotto, champignons, pastinaak, spruiten, zilveruitjes

Suprême van hoevekip, puree savooi, spekreepjes, witloofsla

Sabayon, roomijs

€ 64 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Ganzenlever, appel, beuling

Grijze dorade, courgette, crème pompoen

Kreeftensoep met waterkers

Zeetong, fijne brunoise, mousseline

Picanha, schorseneren, kroketjes

Kaasbordje met kweeperen en notenbrood

Flensjes Suzette

€ 76 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 12 en in de tweede suggestie € 17.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 28

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 39

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 28

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 13 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 18 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

dessertenbuffet;€ 26 per persoon

kaasbuffet;€ 18 per persoon

belegde minisandwiches;€ 2,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise.€ 3,5 per stuk

Winterbarbecue

Buiten geserveerd rond de OFYR:

RECEPTIEHAPJES:

Ambachtelijke beuling, appel

Comté gesmolten, truffel, brood

Scampi, lookdipsaus

WALKINGDINNERHAPJES:

Gepofte flespompoen

Erwtenvelouté, rookworst, spekblokjes, broodkorstjes

Zalm op vel gebakken, winterragout

Gelakt buikspek, aardappel met savooi

Hoofdgerecht geserveerd binnen aan tafel:

Rund Picanha, schorseneren, spruiten, aardappelkroketjes, champignons

Flensjes Suzette, roomijs

(vanaf 15 personen)
€ 64 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 28

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 13 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 18 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

dessertenbuffet;€ 26 per persoon

kaasbuffet.€ 18 per persoon

Tip : draag warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk

Dranken

Voor een menu met dranken inbegrepen,
zijn er volgende mogelijkheden :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 28

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 39

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken);€ 28

dranken alcoholvrij incl.koffie ; € 24

dranken kids; € 14

dranken kids snoepjesbuffet. € 6