Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Brood gevuld met brie, sla, noten, kruiden, honing

Brood, gevuld met beenham, tomatenpesto, notensla, broccoli

Quiche lorraine met salade

Scones met aardbeienconfituur en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse,

crème brûlée, bavarois van frambozen

Cake, bananenbrood

Macaron, bokkenpoot, praline

Vanaf 30 personen
€ 40 per persoon

Schuimwijn, mocktail, witte en rode huiswijn, pils,
frisdrank, degustatie biologische thee, koffie € 30 per persoon

Barbecue

min. 20 personen

Salade van radijzen met rode biet en volle yoghurt

Warme toast, tomaat, mozzarella en pesto

Geitenkaas met meloen en ham

Parmezaanwiel met pasta, truffel en tuinkruiden

Kruidenspek, worstjes, zalm, scampibrochette,
rund, brochette lam, kippenbout, gepekeld speenvarken

Gebakken aardappeltjes

Assortiment groenten en salades

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Pêche Melba

€ 70 per persoon

BBQ kinderen

Tot 12 jaar


3 hapjes

Parmezaanwiel met pasta en tomatensaus

Buffet

Hoorntje met ijs

€ 40 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, rocher, fruittaartje, bokkenpootje) € 11

BARBECUE

min. 20 personen

Blini met gerookte zalm en dille

Garnaalkroketje met witloof en bisque

Kleine croque monsieur met mozzarella, courgette en truffel

Butcherstartaar met gerookte haringkaviaar

Kabeljauw met spinazie, prei en dijonaise

Kruidenspek, worstjes, zalm, scampibrochette,
rund, brochette lam, kipspiesje, varkenshaasje, vegan burger

Gebakken aardappeltjes

Assortiment groenten en salades

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Sablé Breton met frambozen, limoen en pistache

€ 90 per persoon

BBQ kinderen

Tot 12 jaar


3 hapjes

Meloen met ham

Buffet

IJs met chocoladesaus

€ 45 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, rocher, fruittaartje, bokkenpootje) € 11

Walkingbarbecue

Blini met gerookte zalm en dille

Bruchetta met tomaat en ham

Gegrilde courgette met feta, noten en granaatappel

Parmezaanwiel met pasta en tuinkruiden
gegrilde asperges, scampi

Zeebaars met kreeftennage, venkel en rouille

Rund -Iers Herreford gras gevoederd- , gebakken aardappel, sucrine kimchi

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 75 per persoon

WALKING-BARBECUE kinderen

Tot 12 jaar


Barbecueworstjes met appel

Bruchetta met tomaat en ham

Parmezaanwiel met pasta en tomatensaus

Gebakken scampi-spiesje

Kippenspiesje met pindadipsaus

Mini hamburger met huisgemaakte ketchup

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 45 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, rocher, fruittaartje, bokkenpootje) € 11

Broodbuffet

(broodbuffet in walkingdinner, min. 30 pers. )


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham,
vleessla, kipkerrie, 2 vegetarische salades

Huisgemaakte confituur

Soirée gebakjes (2 per persoon)

Koffie en thee

€ 28 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Minikoffiekoekjes ipv taart (2st per pers.) supl. € 4

Spek en eieren € 6

Gehaktbrood met krieken € 6

Beuling met appelmoes € 6

Soep € 9

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Quiche € 10

Gerookte zalm € 10

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 15

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham,
vleessla, kipkerrie, 2 vegetarische salades

Huisgemaakte confituur

Soirée gebakjes (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 32 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 9

Quiche € 10

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Gerookte zalm € 10

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Schol met courgette en zachte currysaus

Wildkroketje

Pompoensoep met blauwe kaas, pompoenpitten

Ravioli met champignons en zure room

Gebakken scampi met Elixir d’Anvers en harissaboter

Baconrolletjes met kip

Pastel de nata

Koffie / thee op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 24 per persoon (€ 3 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Garnaalkroketje, witloofsla met bisque

Kleine croque monsieur met mozzarella, courgette, truffel

Witloof met hesp en kaassaus

Gelakt buikspek met savooi

Knolseldersoep met uiencrumble en peterselie

Beuling met appel en karamel

Crème brulée met peer en amandel

Koffie / thee met snoepjes op buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 38 per persoon (€ 5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Butchertartaar met gerookte haringkaviaar

Gebakken zalm met zuurkool, mosterdsaus en dragon

Risotto, bospaddenstoelen, parmezaan

Sint Jacobsvrucht met flespompoen en chorizocrumble

Cappuccino kreeft

Wildragout met spruiten en knolselder

Dame blanche

Koffie / thee met handgemaakte rocher, frambozentaartje, bokkenpootje en praline

Duur : +/- 2 uren
€ 64 per persoon (€ 8 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 24 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water, mocktail, Gimber)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

belegde minisandwiches;€ 4,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 4,5 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Gebakken zalm met zuurkool, mosterdsaus en dragon

Ravioli met ricotta, spinazie en bospaddenstoelen

Pompoenvelouté met blauwe kaas en pompoenpitten

Gepekelde kabeljauw met gebakken witloof en mousselinesaus

Beuling met appel en karamel

Wildragout met spruiten knolselder en kroketjes

Chocolade-moelleux met piment en mokka roomijs

€ 70 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Sint-Jacobsvrucht met flespompoen en chorizo-crumble

Pasta met bospaddenstoelen en kruiden

Zeebaars met courgette, zeekraal en mousselinesaus

Fazant fine champagne met witloof

Hertenrug met spruiten, knolselder, champignons en kroketjes

Gebakken ganzenlever met beuling, appel en karamel

Crème brulée met peer en amandel

€ 84 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 12 en in de tweede suggestie € 17.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 32

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 44

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 32

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

belegde minisandwiches;€ 4,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 4,5 per stuk

Winterbarbecue

Geserveerd in de Tuinbar:

WALKINGDINNER:

Ravioli met ricotta, spinazie en bospaddenstoelen

Gepekelde kabeljauw, gebakken witloof en mousseline

Beuling met appel en karamel

Erwtenvelouté, rookworst, spekblokjes, broodkorstjes

Zalm op vel gebakken, zuurkool en mosterdsaus

Wildragout met spruiten, knolselder en kroketjes

Crème brulée met peer en amandel

(vanaf 15 tot 60 personen)
€ 70 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 32

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

Tip : draag warme kleding, zeker warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk

Dranken

Voor een menu met dranken inbegrepen,
zijn er volgende mogelijkheden :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 32

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 44

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken);€ 32

dranken alcoholvrij incl.koffie ; € 28

dranken kids; € 17