Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Brood gevuld met brie, sla, noten, kruiden, honing

Brood, gevuld met beenham, tomatenpesto, notensla, broccoli

Quiche lorraine met salade

Scones met aardbeienconfituur, aardbeien en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse,

crème brûlée, bavarois van frambozen

Creatie van klein gebak

Cake

Snoepjes

Vanaf 20 personen
€ 35 per persoon
(per persoon)

Degustatie biologische thee, ice tea, chai latte - Chalo, koffie € 18

OF

Schuimwijn, Dame Jeanne, fruitsap
Witte en rode huiswijn, pils, frisdrank
Degustatie biologische thee, ice tea, chai latte - Chalo, koffie€ 25

Barbecue

€ 50 per persoon

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Voorgerecht

Brasvar-rug, traag gegaard spek, beuling, witte pens, zalm

Gegrilde groenten op de barbecue

Gemengde kruiden- en groentensalade

Gebakken aardappelen

Peperroomsaus

Meloensalsa met parfait van citroen
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 5)

€ 60 per persoon

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Oosterschelde babykreeft met agrumboter

USA Picanha: hoogste categorie rund dat graast op uitgestrekte weiden en de laatste 100 dagen gevoederd is met graan en maïs
OF
zeebaars

Gegrilde groenten op de barbecue

Gemengde kruiden- en groentensalade

Gebakken aardappelen

Peperroomsaus

Bladerdeeg met citroencrème en frambozen
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 5)

Vanaf 20 personen
€ 70 per persoon
€ 40 per kind tot 12 jaar
(idem voorstel enkel in halve portie)

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Buffet met:

Scampi brochette met venkel

Kruidenspek, gemarineerde ribbetjes, barbecueworst

Rund, kippenboutjes, varkenshaasje, lamskroon

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Taboulé, munt, peterselie, tomaat, rode ui

Pasta, pesto, courgette, paprika, feta

Quinoa, bulger, linzen, erwten, radijs

Rode bonen, zwarte bonen, oogbonen, kikkererwten, tuinbonen, rode ui

Rode biet, sinaasappel

Komkommersla

Tomatensla, pijpajuin

Spitskoolsalade, granaatappel, ananas, yoghurtdressing

Groenten gebakken op de Ofyr

Chilisaus, cocktailsaus, tartaarsaus, mayonaise, warme pepersaus

Mascarpone met limoen en rode vruchten
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 5)

Barbecue Kids


€ 35 per kind

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Kip, scampisaté, barbecueworst, mini hamburger

Gegrilde groenten op de barbecue

Tomatensla en komkommersla

Gebakken aardappelen

Dessert
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 5)

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 25

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 35

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 25

De barbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats, broodbuffet, walkingdinner)


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham, vleessla, kipkerrie

Verse roomkaas met suiker

Huisgemaakte confituur

Taart

Koffie en thee

€ 18 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Spek en eieren € 5

Gehaktbrood met krieken € 5

Beuling met appelmoes € 5

Soep € 8

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 8

Quiche € 8

Gerookte zalm € 8

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 14

Broodlunch

(voor iedereen een zitplaats, walkingdinner of aan gedekte tafel)


Belegde boterham : ambachtelijk meergranenbrood

(4 st. per persoon: kaas, beenham, krabsla, préparé)

Minikoffiekoek ( 2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 16 per persoon
Extra's bij de broodlunch

Soep € 8

Quiche € 8

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 8

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham, vleessla, kipkerrie

Huisgemaakte confituur

Minikoffiekoek (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 23 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 8

Quiche € 8

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 8

Gerookte zalm € 8

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Tomatensla, peterseliecoulis, mozzarella

Gerookte zalm, Griekse yoghurt, limoen

Aardappelkroketje, carbonade, eisbergsla

Aspergesoep

Gehaktballetje, selder, tomatensaus

Thaise kip

Aardbeien, roomijs, slagroom

Koffie met snoepjes op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 20 per persoon (€ 2,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Risotto-kroketje tomaat, mozzarella

Gelakt buikspek, zomersalade

Wijting, parelcouscous, kreeftensaus

Asperge op Vlaamse wijze

Ravioli ricotta en spinazie

Lamsgehakt balletjes, pindanoten, Griekse yoghurt

Rode vruchten, mascarpone

Koffie met snoepjes op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 30 per persoon (€ 4 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Grijze garnalen, lentesla, cocktailsaus

Risotto, zure room, lentechampignons, limoen

Cappuccino kreeft

Asperge, sabayon, broodkorstjes, gerookt spek

Goudbrasem, prei, polderaardappel

Lamssteak, ratatouille

Macaron, rode vruchten, roomijs

Koffie met snoepjes op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 40 per persoon (€ 5,5 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 20 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water en fruitsap)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 2 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Kleurrijke tomatensla, buffelmozzarella, peterseliecoulis, huisgemaakte ketchup

Asperges, sabayon, broodkorstjes, gerookt spek

Risotto, groene kruiden, rucola, lentechampignons

Aspergevelouté, petit gris, daslook

Ravioli met ricotta, parmezaan, rucola, tomatenvinaigrette

Varkenshaasje, geroosterde jonge wortel met doperwten, pittige gebakken aardappel

Clafoutis met rabarber, aardbeien, vanille-roomijs

€ 60 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Ambachtelijk gerookte Oosterscheldepaling, gelakt kruidenspek, rode ui, misocrème, pompoencrème

Sint-Jakobsvrucht, lamsoortjes, kreeftensaus

Heldere bouillon met lentegroenten

Goudbrasem, asperges, sabayon, broodkorstjes, gerookt spek

Lamssteak, ratatouille, pittige gebakken aardappel

Kaasbordje met kweeperen en notenbrood

Crème van mascarpone, aardbeien, rabarber, handgemaakte macaron, vanille-roomijs

€ 72 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 12 en in de tweede suggestie € 17.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 25

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 35

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 25

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet;€ 16 per persoon

belegde minisandwiches;€ 1,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise.€ 2 per stuk

Winterbarbecue

Buiten, geserveerd rond houtkorven:

RECEPTIEHAPJES:

Witloofsla, appel, beuling

Kaas gesmolten met linguette

Gebakken avocado

WALKINGDINNERHAPJES:

Gepofte pastinaak, gerookte burrata

Erwtenvelouté, rookworst, spekblokjes, broodkorstjes

Zalm op vel gebakken, winterragout

Gelakt buikspek, aardappel met savooi

Hoofdgerecht geserveerd binnen aan tafel:

Varkenshaasje, champignonroomsaus, witloof, gnocchi met salieboter, spruiten

Gepocheerde peer, chocolade, kastanje, ferrero rocher-ijs

(vanaf 15 personen)
€ 60 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 25

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 12 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 8 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

klein dessertenbuffet; € 12 per persoon

dessertenbuffet;€ 16 per persoon

kaasbuffet.€ 16 per persoon

Tip : draag warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk